Antipasti
Pour commencer ensemble. Assiettes à partager, à picorer, à savourer sans se presser.
Burrata di Puglia
Burrata fraîche de Puglia, tomates cerises rôties, basilic, huile d'olive extra-vierge, fleur de sel.
Bruschette al pomodoro
Pain au levain grillé, tomates concassées à la main, ail frotté, basilic, filet d'huile d'olive sicilienne.
Focaccia pugliese
Focaccia barese garnie de tomates cerises, mozzarella fior di latte et olives taggiasca. Épaisse, moelleuse, dorée au four à bois.
Affettati misti
Bresaola, coppa, salami napolitain, giardiniera maison, grissini et focaccia. La grande planche à partager.
Carpaccio di manzo
Bœuf Aubrac tranché finement, copeaux de Parmesan 24 mois, câpres de Sicile, roquette, jus de citron, EVOO.
Pizze
Pâte fermentée 48 h, farine T00 italienne, tomates San Marzano. Cuisson au four à bois à 450°C. Servies entières.
Margherita della Brace
Tomates San Marzano, fior di latte, basilic frais, huile d'olive. La référence, sans concession.
Marinara
Tomates San Marzano, ail confit, origan séché, huile d'olive. Sans fromage — la plus ancienne pizza napolitaine.
Napoli
Tomates San Marzano, fior di latte, filets d'anchois de Cantabrie, câpres, olives taggiasca, origan.
Roquette & Coppa
Base tomate, fior di latte, coppa di Parma, roquette sauvage à la sortie du four, copeaux de Parmesan.
Prosciutto e funghi
Tomates San Marzano, fior di latte, prosciutto cotto, champignons de Paris sautés à l'ail et au thym.
Bianca Prosciutto
Base crème, fior di latte, prosciutto crudo San Daniele, roquette fraîche, copeaux de Parmesan, zeste de citron.
Quattro Formaggi
Base crème, fior di latte, Gorgonzola DOP, fontina d'Aoste, Parmesan 24 mois, miel d'acacia en finition.
Diavola
Tomates San Marzano, fior di latte, salami piccante calabrais, poivrons rouges, piment de Cayenne. On vous aura prévenus.
🌿 Base blanche disponible sur toutes les pizzas sur demande. Allergies ? Parlez-en au service — nous nous adaptons.
Desserts
D'Italie avec amour. Nos desserts sont préparés maison chaque matin.
Tiramisù della casa
Mascarpone, œufs frais, espresso double, biscuits savoiardi imbibés, cacao amer Valrhona. La recette maison.
Panna cotta ai frutti rossi
Panna cotta vanille, coulis de framboises, fraises fraîches de saison, menthe ciselée. Légère et soyeuse.
Fondente al cioccolato
Fondant Valrhona 72%, cœur coulant, gelato vanille de Madagascar, fleur de sel en finition.
Affogato al caffè
Boule de gelato vanille noyée dans un double espresso brûlant, biscuit amaretti. Simple, parfait, incontournable.
Boissons
Vins rouges
Chianti Classico DOCG 2020
Sangiovese · Toscane · Castello di Ama
verre8 € / bout.38 €
Etna Rosso DOC 2021
Nerello Mascalese · Sicile · Cornelissen
verre10 € / bout.48 €
Pomerol AOC 2018
Merlot · Bordeaux · Château Beauregard
bout.52 €
Vins blancs & rosés
Soave Classico DOC 2022
Garganega · Vénétie · Pieropan Calvarino
verre7 € / bout.32 €
Fiano di Avellino DOC 2022
Fiano · Campanie · Mastroberardino
bout.36 €
Côtes de Provence Rosé AOP 2023
Grenache, Cinsault · Château Miraval
verre7 € / bout.34 €
Bières
Birra Moretti
Blonde lager italienne · 33 cl
5 €
Peroni Nastro Azzurro
Lager italienne premium · 33 cl
5 €
Bière artisanale du moment
Pression · 25 cl · demandez au service
4,50 €
Softs & Eaux
Coca-Cola
33 cl
3,50 €
Coca-Cola Zero
33 cl
3,50 €
Fanta Orange
33 cl
3,50 €
Sprite
33 cl
3,50 €
San Pellegrino Limonata
Citron pétillant · 33 cl
4 €
San Pellegrino Aranciata Rossa
Orange sanguine pétillante · 33 cl
4 €
Jus de fruits frais
Orange pressée, pomme ou abricot · 25 cl
4,50 €
Acqua Panna
Eau minérale plate · 50 cl
3 €
San Pellegrino gazeuse
Eau minérale pétillante · 50 cl
3 €
Cafés
Espresso
Grains arabica Illy, torréfaction italienne
2,50 €
Double espresso
Double extraction
3,50 €
Cappuccino
Espresso, mousse de lait chaude
3,50 €
Noisette
Espresso, nuage de lait chaud
2,80 €
Café gourmand
Espresso + 3 mignardises maison (tiramisu, panna cotta, financier amande)
7 €
🍷 Notre équipe est là pour vous guider dans vos accords vins & pizzas. N'hésitez pas à demander conseil — c'est pour ça qu'on est là.